Äggstorlek & Färg

Generellt gäller att vi människor uppskattar mer beige och framförallt riktigt bruna ägg mer än de vita äggen. Vissa raser värper turkosa ägg. Antingen fascineras man av de turkosa äggen eller så tycker man de ser onaturliga ut. Vissa tror de är genmanipulerade andra tror att man har målat äggen. Samtidigt växer intresset för att ha höns som värper olikt färgade ägg. Idag är det vanligt att man mixar olika raser och äggfärger.En blandflock där de enskilda djuren blir olika individer där man uppskattar den karaktär att olika hönor ger olika äggfärger kan ses som en växande trend. Rent turkosa ägg får man av Araucaner. Inkorsningar av denna ras i andra raser generererar oftast i mer gröna toner.

Det primära efter färg är givetvis äggstorlek. De flesta vill ha rejäla ägg. Då får man komma ihåg att stora ägg har utvecklats med intensivt avelsarbete under främst 1900-talets första hälft. Lantraser som var aktuella innan dess har funnits med människan för att de har andra egenskaper än bara äggstorlek. En höna som värper stora ägg kräver mer mat, annars blir det inga ägg. Detta är regel nr 1. Den andra regeln är att lantraser inte kan konkurera med sin äggstorlek med de hybrider som används idag.

Förr i världen fick husdjuren de foder som fanns att tillgå. De djur som överlevde på gårdarna var de som kunde livnära sig på knappa resurser och sköta sig själva. Ofta fick barnen uppgiften att samla ihop eventuella ägg. De lantraser som följt med människan är raser som är tåliga och kan livnära sig på marginalen. Dessa djur värper sällan stora ägg. Idag har lantraser blivit en modefluga och de är snygga att se på, men förutom den skånska blommehönan värper alla lantraser ägg av mindre storlek än de som konsumenten är van vid. Det är därför många av dessa raser är existentiellt utrotningshotade. Många av lantrasernas äggstorlek är däremot alldeles ypperliga för barn då de sällan orkar äta ett helt stort ägg.

De raser som ständigt behöver uppmärksamhet är de som värper små ägg. Dessa dvärghöns kanske gav kosttillskott förr i världen och var bra ruvhöns,  men idag i äggkläckningsmaskinernas epok och i kombination med små ägg har de inget mervärde för många. Dvärghönsäggen är dock utmärkt som kosttillskott för både katter och hundar. Ett litet ägg i djurfodret och de får fantastisk fin päls. Ägget är många gånger mycket billigare än det fodret man normalt ger till sina fyrbenta vänner. Det finns även andra användningsområden för de små äggen som går att läsa mer om.

Tillhör du den kategorin som vill ha allt i ett, nämligen, vackra, lugna höns att se på och som samtidigt ska producera mängder av stora jumboägg utan att de ska äta nämnvärt mat och som när det passar dig ska lägga sig och ruva fram nya kycklingar, helst utan närvaro av tupp då kommer du bli besviken för denna höna finns inte!

Ofta är det en sådan ras som efterfrågas men tyvärr finns inte denna. Utan tupp blir det inga kycklingar. Där får man överväga morgongal eller kycklingar. Vill man ha stora ägg så är det möjligt med flera raser, men där kan man se skillnader i generna. Har man korsat in lätta raser ( som exempelvis Leghorn) då får man ofta hyfsat stora ägg och djuren värper bra. Däremot är de ofta lite flaxigare och oroliga av sig. I regel är lätta raser ekonomiska och klarar sig på hyfsat lite foder. Vill man ha lugna höns så har man oftast korsat in asiatiska tunga raser i hönorna. Dessa äter mer, men får ett lugnare temperament och värper bra, men kan produktionsmässigt inte nå upp i samma produktion som de lätta raserna som är rena äggkanoner. Vill du skaffa höns finns flera saker att ta hänsyn till. Många önskningar kan dock uppfyllas men sällan alla och där får man helt enkelt välja bort det som saknar minst betydelse. Att läsa på om olika raser och lära sig mer om deras olika karaktärer är oftast det bästa man kan göra innan man skaffar sina första höns.

Nedan finns en ungefärlig storleks och färgtabell på ägg över de raser som jag har. De beigefärgade är svårast att beskriva. Ofta varierar dessa ägg i en beige skala där vissa ägg kan vara mer bruntonade och andra mer åt det vitahållet. Queen Silvias ägg är mer rosabeigefärgade. Kort och gott kan man säga att de beigefärgade innefattar alla beigerosa/bruna nyanser som man ser i en puder och rougeskala för kosmetika.

	Small	Medium	Large	Extra large
Vita		Pavlovskaja Holländsk vithätta	Appenzeller La fleche Svensk blå anka Svensk gul anka	Aylesbury anka Kejsaranka
Beige	Dalska Pärlhöns Dvärgsilkes Afrikansk hjälmpärlhöna	Hedemora	Skånsk Blommehöna Orpington Brahma Myskanka	Kalkon
Rosabeige		Svarthöns
Mörkt bruna		Maran	Marian
Turkosa		Araucana	Cayuga anka